Carlsberg genskaber øl på Holmegaard-flasker

For 140 år siden grundlagte bryggeriet Carlsberg sit laboratorium, hvor der bliver forsket i øllets kemi og kvalitet. Det bliver markeret med en genskabelse af verdens første kvalitets-lagerøl på autentiske Holmegaard-flasker – øl, som blev lanceret for første gang i 1883.

Øllen skabes således efter autentiske bryggemetoder og tappes på mundblæste Holmegaard-flasker efter originalt forbillede. I første omgang tappes øllen i en speciel edition kaldet re-brew af 30 flasker, der er genskabt ned til mindste detalje.

Læs også: Kærligheden til glasset

Bag flaskedesignet står Holmegaard, Danmarks ældste glasproducent ejet af Rosendahl Design Group, som siden midten af det 19. århundrede har leveret ølflasker – først mundblæste siden maskinproducerede – til Carlsberg.

Masser af research
Den ølflaske, der anvendes til jubilæumsbryggen, er resultatet af intens research hos Holmegaard, der efter utallige dyk i arkiverne på Næstved Museum, møder med danske ølflaskesamlere og dialog med Carlsberg kom frem til den flaske, der var mest repræsentativ og tidstypisk for 1880’erne.

”Da vi påbegyndte dette spændende projekt re-brew, ønskede vi, at samtlige elementer i projektet skulle være så originale som overhovedet muligt. Derfor var det naturligt, at vi henvendte os til Holmegaard, da vores samarbejde går helt tilbage til 1870’erne, hvor Holmegaard producerede ølflasker til Carlsberg”, fortæller Flemming Besenbacher, professor og Formand for Carlsbergfondet.

Læs også: Holmegaard Glasværk får ny udviklingsstrategi

Flasken er blevet blæst af en erfaren Holmegaard-glaspuster ved 1200 graders varme og skabt i 30 eksemplarer med brug af kul og værktøj fundet på Holmegaard Glasværk, der hermed bringer flasken tæt på sit originale DNA.

Holmegaard-glasset som moderne øl-gadget
Det er ikke første gang, at de to virksomheder, Holmegaard og Carlsberg, samarbejder. I 2015 var Carlsbergs mikrobryggeri, Jacobsen, sparringspartner på lanceringen af Holmegaards nye ølglasserie, Humle, der er skabt til øl-entusiaster, fagfolk og feinschmeckere.

Humle-serien indeholder ølglas specielt designet til at udfolde smagsnuancerne i de karakteristiske øltyper hvede/pilsner, ale og stout, og giver dermed den moderne ølkultur sit helt eget glas.

Læs også: Bouquet booster sortimentet

Holmegaard har dog også bud til dem, der dyrker ølkulturen i lidt mindre skala. Glassortimentet er rigt på ølglas, der findes i alle serier – fra det ikoniske Det Danske Glas til den professionelle serie Perfection og de moderne klassikere Cabernet og Bouquet m.fl.