RIGTIG LATTE også på plantebaseret mælk?
Yes, den er god nok! Verdensnyhed fra Sage. Det handler om kaffe. Om aldrig at gå på kompromis. Heller ikke, hvis den traditionelle Latte skal laves med andre mælketyper end komælk. Prisvindende Sage lancerer nu en espressomaskine med en ny patenteret mælkeskummer, der skummer både komælk og plantebaserede mælketyper til uovertruffen silkeblødt mikroskum.
Foto: Witt
Savner du en ’rigtig’ Latte, Cappuccino eller Macchiato – med plantebaseret mælk? Sage har hørt dine bønner og udviklet en espressomaskine med et patenteret mælkeskummesystem, Auto MilQ, som skummer alle mælketyper til det lækreste silkebløde mikroskum. Hidtil har det været en velkendt udfordring at skumme de stadig mere populære plantebaserede mælkevarianter, men Sage har i overbevisende stil løst problemet med deres nye mælkeskummer. Vælg blot havre-, mandel-, soya- eller komælk på touchskærmen og nyd resultatet.
Tamping, bryggeindstillinger, doseringsmængde … don’t you worry. Sage Barista Touch Impress styrer hele processen for dig. Sidste år introducerede Sage funktionen ’assisted tamping’, hvor du er garanteret et præcist 10 kg. tryk i portafiltret hver gang OG et professionelt 7 graders barista-twist for en 100% jævn overflade. Denne geniale funktion er nu sammen med både touchskærm, Auto MilQ-system og ikke mindst en innovativ Baratza kværn med 30 indstillinger blevet til vidundermaskinen Sage Barista Touch Impress.Sage har indgået et samarbejde med Baratza, så deres revolutionerede teknologi fremover vil være at finde i alle Sage espressomaskiner med indbyggede kværne. Barista Touch Impress er den første.
Touchskærmen guider dig intuitivt gennem bryggeprocessen, og Sages patenterede ThermoJet®-varmesystem sørger, for at den optimale bryggetemperatur opnås på blot 3 sekunder. Klar til at kreere din yndlingskaffe uden ventetid.
Barista Touch Impress har intelligent dosering med kværnhukommelse; dvs. den rigtige mængde kaffe i portafilteret beregnes automatisk ud fra den seneste maling. Maskinen viser det korrekte niveau, og signalerer, hvis det er nødvendigt at korrigere (fx i tilfælde af nye eller en anden type bønner). Indstillingen huskes automatisk til næste kop.
Det er i særklasse geniale features Sage Barista Touch Impress er udstyret med! Som alle Sages produkter er maskinen en fryd for øjet. Sage Barista Touch Impress leverer espressobrygning, som er nemt, smukt og uden griseri.
Vejl. pris: 9.999- DKK. Fås i udvalgte butikker fra september 2023.
Læs mere her: https://www.sageappliances.com/dk/da/products/espresso.html
(men først fra 1.9.2023)
Højopløselige billeder: https://we.tl/t-irKLd7GVCn
Third Wave Coffee og Sage
Når det handler om Third Wave-specialkaffe derhjemme, kommer man ikke udenom Sage. Hemmeligheden bag Sages populære maskiner er de fire grundsten:
- Portafilter i en størrelse, der rummer den ideelle mængde i på 18-22 g for rig, fyldig smag
- Optimalt 9 bartryk for en uimodståelig konsistens
- Præcis 93 ° C vandtemperatur for en perfekt, afbalanceret brygning. Kraftig damp, kalibreret til silkeblødt mikroskum