Nordstil for foodies

Det er alle smagssanser der skal i spil, når besøgende spiser sig vej igennem den helt store livsstilsmesse Nordstil. Der er både til den sure, salte, bitre, umami og søde tand, når udstillerne atter en gang byder på specialiteter, der er produceret med luksus og kvalitet i fokus.

Kloster Eberbach har med topmoderne produktionsmetoder fremstillet helt særlige vine, der er tro mod Rhindalens kulturarv og vinenes terroir. Rinke-Weines grundlag er det de stejle vinmarker på kalksten og skifer i Moselområdet samt det gode traditionsrige håndværk, der danner grundlag for deres økologiske vine. Som kontrast til førstegangsudstillerne ovenfor vil gengangeren Buddel-Helden atter bidrage med sine mange års ekspertise på vinområdet.

Den spændende virksomhed ODE International byder på aperitif med deres naturlige essenser. Disse kan bruges til at tilføje drinks et twist og løfte aperitiffen til et andet niveau. Den Berlinbaserede virksomhed byder blandt andet på essenserne Bright Lemon og Ruby Wood, der indeholder en blanding af nøje udvalgte urter, andre naturlige smage samt alkohol. 

Søskendeparret Johann og Ann-Katrin Dallmayer er med deres NORK-snapse klar til at dupere de besøgendes smagsløg, blandt andet med deres likører med smagskombinationer som citron-ingefær og hindbær-rosmarin. Hvis man foretrækker en varm kom te fremfor et glas med procenter, kan man få slukket sin tørst hos Wollenhaupt Tee, der producerer specialteer under fair forhold.

Madinspiration og søde sager

Smuk indpakning og delikat indhold er hvad man kan finde hos virksomhederne Gourmet Berner og Greenomic Delikatessen. Begge virksomheder gør sig særligt i olier, krydderier, dipper, saucer og pasta, som kan stille enhver nysgerrig gane tilfreds.

Navnet afslører Deligreeces produktområde, og det er de bedste græske råvarer der ligger til grund for deres olivenolier, balsamicoeddiker, honninger, oliven og meget mere. Hos Herz und Gewürz kan man med god samvittighed nyde krydderier og dressinger, der er bæredygtigt produceret, enten som enkeltprodukter eller som smagesæt.

Waidmann Feinkost er specialiseret i krydderiblandinger, BBQ-marinader, dipper, salte og pebre. Perfekt til at peppe madlavningen op eller gavegivning, eller måske begge dele!

Wajos dækker op til hele festen med et bredt udvalg indenfor snacks og tapas samt spiritus og likører. Der er både noget for den traditionsrige fest og den mere nyskabende, fx med produkter som appelsin-rosmarinolie og ananas-karrydip.

Delikatessenwinkel har forskellige gavesæt, hvor man kan smage på hele deres sortiment, der er smukt pakket ind i glasrør. Virksomheden har også et udvalg af chokolade, nougat, dressinger og forskellige typer alkohol.

Den familieejede virksomhed Gmeiner bringer for alvor lækkerierne til Nordstil. Her kan man blandt andet nyde macarons, håndlavede chokolader og de fineste småkager. Ligeledes byder IMV Spezialitäten på lækkerier, som fx den italienske nougatspecialitet torrone eller smukke metalæsker med bonbons fra både Piemonte og Flavigny.

Det er oplagt at slutte sin tasting-tour hos CMF-Produkte Keller, der står bag chokoladeeventyret Goufrais. Her kan man sætte tænderne i de udsøgte gugelhupf-chokolader, formet efter den ikoniske ringform, der bruges til at bage den traditionsrige centraleuropæiske gærkage.

IDL