Så er det endelig grillsæson

Alle danskere elsker at grille om sommeren. Det betyder at udviklingen inden for grills er gået stærkt, og at den ”gammeldags” kulgrill har fået solid konkurrence af både gasgrills, elektriske grills, hybridgrills og mere specialiserede grills til bl.a. pizza.

Madens smag, letheden og pladsen spiller ind i forhold til, hvad der vælges. Hvor kulgrillen er den mest forurenende, giver den også den autentiske røgsmag, mens gasgrillen og den elektriske grill er betydeligt lettere og ikke mindst hurtigere at bruge, når der skal grilles til familien på en hverdagsaften.

Uanset og man vælger den ene eller den anden løsning, sal grillen være forvarmet, inden madvarerne lægges på. Ifølge eksperter bør grillen være omkring 200-230 grader, hvis man ønsker høj varme, 175-200, hvis man ønsker mellem-høj varme, 150-175 grader for mellem varme og 120-150 grader for lav varme. 

Og husk: Det er lettere at fjerne madrester fra tidligere grillaftener, når grillen er varm. Her kan bruges en grillbørste. Sørg i øvrigt også for at fjerne madrester fra grillen, når maden tages af og mens grillen stadig er varm, så er den klar til næste gang.

En god idé er at pensle den varme grillrist med madolie. Det gør, at maden ikke så let brænder fast.

Anvendes en traditionel kulgrill, er en grillstarter uundværlig. Det tager ca. 20 minutter, og så er kullene klar til brug.

Tilbehør til grillen

Der findes en lang række forskellige tilhør, der gør madlavningen på grill lettere. Et stegetermometer er næsten uundværligt, og i dag findes en række digitale udgaver, der kan kobles op på en Smartphone. Sæt termometret ind i kødet eller fisken der, hvor det er tykkest, og forsøger at ramme så tæt på midten som muligt.

Men det stopper bestemt ikke her, for der er rigtig meget tilbehør, som forbrugerne kan tilkøbe. Det gælder, grillbakker, grillfaste fade og skåle, pizzabageplader, tænger, grillspyd, grillhandsker og meget, meget mere.

Så mulighederne er talrige for haveleg i interiørbutikkerne, når grillsæsonen sætter ind. Faktisk er det kun fantasien, der sætter grænser. Og i øvrigt: grill og haveglæde er et super tema til en flot vinduesudstilling eller en dekoration på A-placeringen i butikken.